表面はやや硬め､でもかじるとやわらかく果汁がたっぷり｡その食感とおいしさを生み出しているのが､栽培法にあります｡農産物には水をたっぷりあげるものというｲﾒｰｼﾞが強いですが､このﾛｲﾔﾙｸｲｰﾝはできるだけ水をおさえて栽培｡そうすることで､果皮はしっかりして､甘さをたっぷりとためこむんだとか｡いちごのﾌﾟﾛ中のﾌﾟﾛたちが､とことん水にこだわり､手間ひまをかけて､ていねいに作り上げています｡

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